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En una apuesta más por la innovación, el Grupo Pesquera elabora aceite, queso y garbanzos, 100% naturales.En su finca zamorana, Dehesa La Granja, se dan unas condiciones óptimas para la elaboración artesanal de estos productos. Para Alejandro Fernández son siempre: "el mejor complemento a los vinos de nuestras cuatro bodegas"

Aceite de oliva virgen extra Dehesa La Granja
Extracción en frío
Variedades picual y arbequina
Procedente de los olivos que la familia Fernández Rivera posee en Dehesa la Granja, este aceite se elabora a la antigua usanza con la selección natural de las aceitunas. Este fruto, nacido en medio de las extremas tierras castellanas, recoge la fuerza de su planta en el resultado de su elaboración. Color verde intenso, el aceite de oliva virgen extra Dehesa la Granja se caracteriza por su perfil frutado y un fresco aroma a almendra verde con un sabor equilibrado.

Queso Curado Dehesa La Granja
Curación 6 meses
Inigualable en sabor, a prueba de los paladares más exigentes, el Queso Curado Dehesa la Granja mantiene la fuerza y la intensidad de los productos elaborados en la finca zamorana de Alejandro Fernández. Trabajado artesanalmente con leche cruda de oveja churra, procede de los rebaños que pastan y viven en Dehesa la Granja. Todo el proceso se realiza en una moderna quesería que se ha construido dentro de la finca.
 
Garbanzos Dehesa La Granja
DO Fuentesaúco y Tierra de Sabor
El éxito de la familia Fernández Rivera en los productos alimentarios ha estado siempre ligado a esa forma de aunar tradición y profesionalidad. Ahora, después de muchos años elaborando vino, los garbanzos mantienen esa filosofía del 'como siempre se ha hecho'. Estas legumbres, cultivadas de manera natural y sin tratamientos químicos, tienen una alta calidad y una textura mantecosa gracias a su piel blanda y suave que resulta muy agradable al paladar.
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En palabras de Alejandro Fernández, alma mater del Grupo Pesquera: estos productos, elaborados siempre de manera artesanal, son el mejor complemento de los vinos de nuestras cuatro bodegas. Una nueva apuesta por alimentos de calidad:
la leche de nuestras ovejas es inmejorable; los olivos son de una altísima calidad y los garbanzos han sido reconocidos dentro de la IGP Fuentesaúco.
     
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