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D.O. La Mancha
Das Klima hat viel mit diesem Terroir in La Mancha und den Weinen von El Vínculo zu tun. Mehr Sonne, mehr Hitze, weniger Feuchtigkeit, jedoch die gleiche Kälte wie in den Gegenden von Kastilien. Ein extrem kontinentales Klima, in dem sich eiskalte Winter beinahe ohne Übergang in kochende  Sommer verwandeln. Bis zu 45 Grad Celsius im Sommer, bis zu -15 Grad Celsius im Winter bei jährlich über dreitausend  direkten Sonnenstunden.

Alejairén
Dies ist der erste, von Grupo Pesquera erzeugte, Weißwein. 100% aus der Sorte Airén gekeltert und während 24 Monaten in Eichenfässern ausgebaut. Ein Wein mit großem Potenzial, der sich im Laufe der Zeit in der Flasche verbessert und abrundet. Er kommt von einem sandigen Boden, der der Traube eine unvergleichliche Qualität verleiht.

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