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取扱い商品

改革への更なる一歩として、ペスケラ・グループは、エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル、チーズ、ひよこ豆など、100パーセント天然素材を利用した食品の開発をしてきました。アレハンドロ・フェルナンデスがサモーラに所有するワイナリー、デエーサ・ラ・グランハには、このような傑出したグルメ食品を手作りで生み出すのに非常に適した環境が揃っています。アレハンドロ・フェルナンデス曰く、デエーサで作るこれらの天然食品は、ペスケラ・グループの4つのボデガで造るワインと非常に相性が良く、理想的なマリアージュが楽しめます。

デエーサ・ラ・グランハ・エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル

デエーサ・ラ・グランハのオリーブ農園で育つピクアルとアルベキーナという品種のオリーブを手摘みで収穫し、伝統的手法に従って作る格別なエクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル。鮮やかな緑色とフルーティな風味、ピリッとしたグリーン・アーモンドのアロマ、バランスの良い味わいが特徴で、この上なく心地よい味わいが口内に広がります。



デエーサ・ラ・グランハ燻製チーズ

最も洗練された口当たりをとことん追究して造られた比類のない味わい。デエーサ・ラ・グランハの牧場で育つ「チュラ」という品種の羊から採れた生乳を使って手造りで作られるチーズで、全ての生産工程は、デエーサの敷地内に建設されたモダンなチーズ工場で行われます。デエーサのチーズは、このチーズ工場で6カ月熟成させています。


 

デエーサ・ラ・グランハ ひよこ豆

デエーサのひよこ豆は、化学肥料を一切使用せず、自然農法から生み出されるグルメ食品です。バターの風味が香るムラのない味わいで、表皮も柔らかく口当たり滑らかです。容量1㎏で袋売りしています。デエーサのひよこ豆農園は、EUよりフエンテサウコの地理的表示保護(PGI)の認定を受けています。


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