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時が記憶を味わい、アロマを紡ぎ出す場所

デエーサ・ラ・グランハが深く根差し、そのテロワールを崇敬してやまない地、サモーラ。ワイン産地の中でも最も美しい景観を持つとされるこのワイナリーは、グアレーニャ河の河岸沿いにおよそ800ヘクタールにわたって広がっています。

ボデガの地下には、数々の名酒が眠る素晴らしい地下セラーがあります。1750~1767年の17年間に渡り、125名の鉱夫たちが暗闇と静寂の中、長い時間をかけて少しずつ頑丈な岩肌を掘削し、広さおよそ3000㎡に及ぶ、この迷宮のような地下トンネルが完成しました。

ワイン作りの傍ら、牧畜業と他の作物の栽培も行い、ひよこ豆、チーズ、エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルを販売しています。ボデガには、この農園で育てた家畜と自家製の作物をワインと共に楽しめるレストランがあり、美食を求めて訪れる観光客をもてなしています

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