Comienza la vendimia 2011 en Tinto Pesquera

Llega el momento más esperado, la recogida de nuestra Tempranillo, con la que la familia Fernández despliega todo su buen saber hacer

El jueves, 15 de septiembre, da comienzo la vendimia de la bodega ribereña Tinto Pesquera. Alejandro Fernández, alma mater de la bodega, su enóloga e hija, Eva Fernández y el equipo técnico coinciden en que ya ha llegado el momento óptimo de maduración de la uva en sus más de 200 hectáreas de viñedo propio. Un año en el que los controles efectuados hasta el momento auguran la excelente calidad de la cosecha 2011.

Sobre un suelo compuesto de arenas y gravas con fondo de calizas y arcillas, las cepas de Tempranillo, considerada por Alejandro la "reina de las uvas", llegan en estas fechas a su máximo esplendor. Las uvas están ya en su punto, maduras, con los grados exactos de azúcar y acidez. Los pámpanos se han vuelto ocres, ya han pasado su vigor a los racimos, y es el momento de que el hombre continúe, en la bodega, la labor de la naturaleza. Recogida, despalillado, fermentación, sin levaduras artificiales ni añadidos, y reposo en barrica y en botella. Ahora sólo queda esperar, unos 18 meses para probar los crianzas 'Tintos Pesquera' 2011 y no menos de 24 meses para los 'Reservas' y 'Grandes Reservas'. Los resultados de tan gran esfuerzo son hoy conocidos y apreciados en todo el mundo. Vinos en los que la madera guarda un enorme respeto hacia la fruta; vinos que, con el paso de los años, ganan en complejidad y en matices sin perder su carácter original. Vinos Tinto Pesquera.