CONDADO de HAZA a tres mil metros de altura

“Alejandro Fernández hacía crujir la densa nieve con las botas que alguien le había prestado, llevando una botella de su Condado de Haza Reserva 2000…

…y sirviendo vino a todo aquel que se le acercaba. ‘Salud’ decía, elevando la botella hacia los copos de nieve que empezaban a caer cerca de la cima de Vail Mountain”

El bodeguero participaba por primera vez en el ‘Taste of Vail’, una serie de cenas, seminarios de cata, fiestas y demostraciones gastronómicas –además de un ‘picnic’ en la cima de la montaña– que desde hace quince años se celebra anualmente, durante tres o cuatro días, en la estación de esquí de Vail Mountain (Colorado, USA) al final de la temporada invernal.

Puesto que nadie le había avisado, Alejandro se presentó vestido de traje y corbata para asistir al ‘picnic’, que tuvo lugar en una carpa –instalada sobre la nieve a más de tres mil metros de altura– desde la que se disfrutaba de unas impresionantes vistas de las Rocosas. A pesar de los negros nubarrones, Alejandro y otros cincuenta bodegueros y enólogos de diversos países aguantaron el avance de la tormenta, y sirvieron sus vinos a los varios cientos de aficionados que, bien esquiando o bien en góndola, habían acudido a la cita. Mientras tanto, los restaurantes de la región ofrecían muestras de sus especialidades gracias a las cocinas portátiles allí instaladas.

Alejandro Fernández también fue protagonista de lo que por allí llaman ‘Winemaker Dinners’ (‘Cenas con Bodeguero’), en las que el menú está especialmente diseñado para el maridaje y donde los productores comentan sus vinos a lo largo de la velada. Ni que decir tiene que, en la cena celebrada en el ‘Country Club of the Rockies’, los vinos del Grupo Pesquera cosecharon de nuevo un gran éxito entre los asistentes.